Ein typisches Gericht, das in der Region des Novigrader Meeres perfektioniert wurde, ist "Ispod Peke", was wörtlich übersetzt "unter der Glocke" bedeutet. Es handelt sich dabei nicht um ein Gericht, sondern um eine Zubereitungsart, bei der die Zutaten im Inneren langsam gegart werden. In der Regel kann man zwischen Lamm, Kalb oder Oktopus wählen.
Unsere Empfehlung ist natürlich, alle drei zu probieren.
