Willkommen zum Muschelfest in Novigrad, Dalmatien, Kroatien - ein Fest der Tradition, Kultur und Gastronomie.
Das Novigrader Meer ist bekannt für seine schmackhaften und köstlichen Muscheln, die seit Jahrhunderten von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen genossen werden. Die Miesmuscheln waren sogar so beliebt, dass sie während der Habsburgermonarchie, zu der auch Novigrad gehörte, am kaiserlichen Hof der Habsburger in Wien serviert wurden.
Was die Novigrader Miesmuscheln so besonders macht, ist die Art der Zucht. Der Prozess beschränkt sich im Wesentlichen auf Handarbeit, es werden keine automatisierten Maschinen eingesetzt, so dass es sich um ein traditionelles und authentisches Produkt handelt, das es nur am Novigrader Meer gibt.
Zu Ehren dieser kostbaren Delikatesse findet jedes Jahr in der letzten Juniwoche das Novigrader Muschelfest an der Novigrader Uferpromenade statt.
Die Besucher können traditionelle Gerichte genießen, die mit den frischesten Zutaten zubereitet werden, mit der Novigrader Muschel als Symbol des Abends.
Seit 2019 trägt die Novigrader Miesmuschel stolz das vom Landwirtschaftsministerium der Republik Kroatien ausgestellte Echtheitszertifikat.
Das Muschelfest feiert auch die natürliche Umgebung, das kulturelle und historische Erbe und die einzigartige Architektur von Novigrad, die seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist. Es ist eine Gelegenheit, in die Authentizität dieser charmanten Küstenstadt einzutauchen und ihre reiche gastronomische Tradition zu erleben.
Zeigen Sie uns Ihre Muskeln, und wir zeigen Ihnen unsere Muscheln, damit Sie den authentischen Geschmack Dalmatiens entdecken können. Es ist ein Fest für die Sinne, an das Sie sich gerne zurückerinnern werden.
