Tradicionalna hrvatska kuhinja uklapa se u mediteranski način života i smatra se jednom od najzdravijih na svijetu. Raznolikost i obilje proizvoda koji se nalaze na ovom području stvorili su kulinarske užitke koji su nastajali stoljećima.
Okus Posedarja nije ništa drugačiji. Nudi jedinstven okus, svježinu i vrhunsku kvalitetu namirnica zbog kombinacije izmjene godišnjih doba i prirodnog okruženja.
Pršut ili posedarski pršut pravi je primjer toga. Kažu da je superioran zbog geografskog položaja Posedarja. Izloženo jakim sjevernim vjetrovima, protkano je tragovima morske soli, što mu daje poseban okus.
